煮干し中華専門店 つじ製麺所「荒煮干しそば」青森市古川1丁目

大盛りは似合わない
君にはチャーシューが似合うのだから

サムライキャットです。


青森市に舞い降りた
土曜のお昼

ネットでなに食べようか検索すると
つじ製麺所?
という名のお店を発見

製麺所という言葉に惹かれて
やってきました
「煮干し中華専門店 つじ製麺所」


入店すると
意外と広い店内に
お客さんは満員御礼

メニューは実に豊富
迷いましたが
体が煮干しを欲してたため


「荒煮干しそば」650円 +「チャーシュー増」200円


ボリューミー&グラマラスな見ためにテンションが上がる


スバラシイ!!


自家製麺と思われる太めの麺は
モッチリ感があってスペシャルデリシャス


「煮干しの旨味を上品に体現した一杯だ」声 : (海原雄山)

スープはメニューの名前の通り
煮干しの芳ばしさと何回も香りを楽しみたくなるほどの絶品さ


チャーシューは程よく硬く
妙に長い



確かにこのスープには
やわらかくジューシーな肉は合わないかな。

麺とスープとチャーシューと
完成された「三位一体」って感じの最高に美味しいラーメンでした!

八戸にこの店があったら常連になるかも(笑)
超うまい!
冬が来る。
MRS20150322
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